பனிவரகு (Panicum Miliaceum) ஒரு புன் செய் தானியம். இதில் ஈரப்பதம், புரதம், கொழுப்பு, நார்ச்சத்து, தாது உப்புக்கள் மற்றும் மாவுச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துகள் அடங்கியுள்ளன.பனி வரகு மாவிற்குப் பதிலாக அடுமனைப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஊட்ட சத்துகள்:(100 gm ),
புரத சத்து : 12.5கி ,
கொழுப்பு சத்து : 1.1கி,
தாது உப்புகள்:1.9கி ,
நார்ச்சத்து : 2.2கி ,
மாவுச்சத்து:70.4கி ,
கால்சியம் :14மிகி ,
பாஸ்பரஸ் :206 மிகி ,
இரும்புச்சத்து: 0.8 மிகி

மருத்துவக் குணங்கள்
1. சக்கரை அளவினை குறைக்கிறது .

சமைக்கப்படும் உணவுகள் :
பனிவரகு பாயசம் ,பனிவரகு பால் பணியாரம் , பனிவரகு கூட்டா சோறு